에베레스트에베레스트 정상(약 8,849m)의 기압은 해수면의 약 33%에 불과해 물이 약 70°C에서 끓는다. 100°C가 아니어도 기포가 올라오기 때문에, 파스타가 익지 않고 달걀 완숙도 불가능하다. 높은 산에서 오래 조리해도 음식이 설익는 이유다.에베레스트물물리기압등산0에베레스트를 오르는 셰르파족의 고도 적응은 혈액만의 문제가 아니다. 일반인은 고도에서 적혈구를 늘려 산소를 옮기지만, 셰르파족은 비교적 낮은 헤모글로빈으로도 근육의 미토콘드리아가 산소를 더 효율적으로 쓰도록 진화했다.셰르파족에베레스트미토콘드리아진화생물학0지구 중심에서 가장 먼 봉우리는 에베레스트가 아니라 에콰도르의 침보라소산이다. 지구는 자전 때문에 적도가 불룩한 타원체라, 적도 부근의 해수면이 극지방보다 약 22km 더 바깥에 있다. 적도에서 1도밖에 안 떨어진 침보라소는 해발 높이로는 에베레스트보다 2,585m 낮지만, 지구 중심에서는 오히려 2.1km 더 멀다.지구에베레스트에콰도르침보라소자전0