케첩

1981년 미국 레이건 정부는 학교 급식 예산을 줄이면서 케첩을 채소로 분류하려 하였다. '케첩이 야채인가?'라는 구호로 비판이 거세지자 결국 정책을 철회하였다.

'케첩(ketchup)'이라는 단어는 중국 남부 민남어로 '생선 소스'를 뜻하는 '膎汁(꿰짭)'에서 유래했다. 원래 생선이나 조개를 발효시켜 만든 소스였으며, 토마토로 케첩을 만들기 시작한 것은 1812년부터다.