귀지바깥귀길의 샘에서 나온 분비물이 각질과 먼지와 섞여 굳은 물질로, 귓속을 보호하고 이물질을 바깥으로 밀어내는 역할을 한다.한국인의 98%는 ABCC11 유전자에 변이가 있어 체취가 거의 나지 않으며, 99%는 바삭바삭한 귀지를 가진다. 반면 유럽인과 아프리카인의 97%는 강한 체취와 눅눅한 귀지를 가진다. 같은 유전자 하나의 변이가 이 두 가지 차이를 동시에 만들어낸다.한국유전자생물학냄새귀지0