라면 면발이 노란 이유는 비타민 B2 때문이다. 1980년대 라면의 영양 부족 인식을 개선하기 위해 비타민 B2를 첨가하기 시작하였는데, 비타민 B2의 다른 이름인 '리보플라빈'의 '플라빈'은 노란색을 뜻하는 라틴어 flavus에서 왔다.